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LUXUSMENÜ |
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Bruschetta mit schwarzen Trüffeln |
1 |
pc. |
15,80 |
 . |
8.32 € |
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(aromatische italienische Crackers, belegt mit
Sauce von schwarzen Trüffeln) |
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Bruschetta mit Lachskaviar |
1 |
pc. |
15,80 |
. |
8.32 € |
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(Crackers, Räucherlachs, roter Kaviar) |
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Bruschetta mit schwarzem Störkaviar vom Fluß Wolga |
1 |
pc. |
25,00 |
. |
13.16 € |
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(Crackers, Räucherlachs, schwarzer Störkaviar) |
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Cocktail von Garnellen in roter Sauce |
180 |
 . |
20.00 |
. |
10.53 € |
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( Garnellen, Hummer, rote Sauce mit Weinbrand auf grünem
Salatblatt, Zitrone) |
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Schale mit Mousse de foigras |
70 |
. |
22.00 |
. |
11.58 € |
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(französische Mousse de foigras auf grünem Salatblatt) |
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Escargot alla Bourghinon |
6 |
pc |
18.00 |
. |
9.47 € |
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(im Ofen gebratene Weinbergschnecken in leckerer Sauce
von Butter und Gewürzen, Kopfsalat) |
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Garnellen |
500 |
. |
30.00 |
. |
15.79 € |
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(Garnellen mit Zitrone in Aluminiumfolie mit Salat,
serviert mit roter Sauce mit Weinbrand und Mayonnese) |
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Heiße Seevorspeise |
250 |
. |
35.00 |
. |
18.42 € |
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(Blauhai, Hummer, Seegarnellen mit Sauce,
Röstkartoffeln, grüner Kopfsalat, Blumenkohl, Tomaten) |
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Tagliatelle oder Spaghetti mit Räucherlachs |
200 |
. |
15.00 |
. |
7.89 € |
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(Taglietelle Emiliane, Sahne, Räucherlachs von der
Nordsee, Lachskaviar) |
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Spaghetti all'astice |
200 |
. |
30.00 |
. |
15.79 € |
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Spaghetti, Tomatensauce, Olivenöl,
Parmesan, Seehummer) |
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Tortellini oder Ravioli mit schwarzen Trüffeln |
200 |
. |
45.00 |
. |
23.68 € |
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(italienische Tortellini oder Ravioli mit Butter und
Sahne, bestreut mit geriebenen schwarzen Trüffeln) |
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Tagliatelle oder Ravioli mit weißen Trüffeln |
200 |
. |
60.00 |
. |
31.57 € |
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(Tagliatelle Emiliane mit Butter President, bestreut mit
geriebenen weißen Trüffeln) |
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Confit de canard Francaise |
200 |
. |
11.00 |
. |
5.79 € |
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(Putenkeule in eigenem Sauce) |
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Vitello alla Stroganoff |
250 |
. |
13.00 |
. |
6.84 € |
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(Schinkenbraten vom Kalb, Pilze, Zwiebeln, Sahne,
Zitrone, Senf, Röstkartoffeln) |
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Großes Schweinekotelett |
400 |
. |
15.00 |
. |
7.89 € |
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(Schweinekotelett, Röstkartoffeln, Tomaten,Salat) |
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Zwiebelsauce |
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Pilzsauce |
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Gorgonzola-Sauce |
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mit Butter |
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Lachsfilet |
400 |
. |
25.00 |
. |
13.16 € |
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(gegrilltes Lachsfilet, Zitrone, Petersilie, gekochte
Kartoffeln) |
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Entrecote Argentina |
350 |
. |
24.00 |
. |
12.63 € |
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(Kalbskotelett, Röstkartoffeln und Sauce nach Wahl) |
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Zwiebelsauce |
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Pilzsauce |
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Gorgonzola-Sauce |
|
mit Butter |
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Fondue Bourghinon, Forellenfilet, frischer Lachs und
Hummerfleischröllchen |
400 |
. |
37.00 |
. |
19.47 € |
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Kalbssteak Fiorentina (50 Min. Zubereitung) |
800 |
. |
45.00 |
. |
23.68 € |
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(gebratenes Kalbssteak Fiorentina, Butter mit Gewürzen
und Sauce nach Wahl)) |
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Zwiebelsauce |
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Pilzsauce |
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Gorgonzola-Sauce |
|
mit Butter |